Professores - Obesidade e Cirurgia Bariátrica
Alexandre Gadducci
Pós-Graduação (Stricto Sensu): Mestrado e Doutorado em Ciências em Gastroenterologia. Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo; Graduação: Educação Física, Universidade São Judas Tadeu; Pesquisador/Aluno, HCFMUSP. Linhas de pesquisa: Tratamento Clínico e Cirúrgico na Obesidade Mórbida; Membro da ASMBS – American Society for Metabolic and Bariatric Surgery; Membro da IFSO – Vice chair do Comite de Pesquisa e Inovação. International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders; Membro da SBCBM (COESAS) e ABESO
Bruna Vidal Dias
Nutricionista. Mestre e doutora em Bioquímica Metabólica pela Universidade Federal de Ouro Preto. Especialização em Nutrição de Precisão. Professora e supervisora do Instituto de Medicina e Nutrição de Precisão.
Célia Valbon Beleli
Nutricionista Mestre em Ciências pela Faculdade de Ciências Médicas – Unicamp; Nutricionista do Grupo de Cirurgia Bariátrica de Valinhos SP; Especialista em Obesidade e Emagrecimento – UGF; Membro da IFSO, COESAS- Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica; Revisora da Revista Demetra- UFRJ.
Fernanda Mattos
Pós-Doutorado na linha de Bioquímica Nutricional da UFRJ em parceria com a FIOCRUZ, bolsista CAPES; Doutorado em Ciências Nutricionais pela UFRJ; Mestrado em Clínica Médica – UFRJ; Diploma de Competência em Sobrepeso e Obesidade pelo Colégio Oficial de Médicos de Barcelona; Pós Graduação em Nutrição Clínica – UFRJ; Membro do Núcleo de Nutrição COESA-Efetivo da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariatrica e Metabólica/SBCBM Gestão (2023-2024); Membro da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica – ABESO; Membro da International Federation for the Surgery of Obesity – IFSO; Consultório Ipanema; Supervisora e nutricionista do programa de obesidade e cirurgia bariátrica do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho da UFRJ.
Leysimar de Oliveira Siais
Nutricionista clínica (UFRJ); Docente em nutrição (graduação e pós graduação)
Mestre em Nutrição Humana (UFRJ); Doutora em ciências nutricionais (UFRJ); Pós graduada em Terapia Nutricional do adulto (CETNUT – UFRJ); Especialista em obesidade e cirurgia bariátrica (CIN)
Luciana Coppini
Nutricionista, Mestre em Ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP) – área de concentração Cirurgia Bariátrica, Título de Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral – BRASPEN – SBNPE, Graduação em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo em 1989, docente de pós graduação na área de nutrição em São Paulo e outros Estados.
Marcela Pires Serafim
Nutricionista graduada pela São Camilo, mestre em Ciências pela Faculdade de Medicina da USP (área de concentração: cirurgia bariátrica), certificada em Nutrição Integrativa Personalizada pelo American College of Sports Medicine e especialista em nutrição clínica pelo Ganep; Atua em atendimento em consultório, pesquisa e docência há quase 15 anos.
Mariana Silva Melendez Araújo
Nutricionista, Mestre e Doutora em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília; Pós graduada em Pesquisa Clínica pela Harvard Medical School; Nutricionista do serviço de Cirurgia Bariátrica do Hospital Regional da Asa Norte (SES-DF/SUS) e preceptora do Programa de Residência de Saúde do Adulto e Idoso da Secretaria do Estado de Saúde do DF (SES/DF); Coordenadora científica da comissão de especialidades associadas COESAS) da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM) e membro da Federação Internacional de Cirurgia de Obesidade (IFSO). Sócia da clínica SIM – Saúde Integrada Multidisciplinar, Brasilia -DF; Revisora dos periódicos Obesity Surgery, SOARD e Obesity Reviews; Autora de alguns capítulos de livros na área de nutrição em obesidade e cirurgia bariátrica.
Rafael Marques Soares
Nutricionista, pós-graduado em nutrição clínica de adultos e especializado em transtornos do comportamento alimentar; Mestre em epidemiologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS; Doutor em Ciências pelo programa de saúde coletiva departamento de Medicina Preventiva da Universidade de São Paulo USP; Coordenador de projetos no hospital BP.
Silvia Elaine Pereira
Pós-doutorado em ciências nutricionais UFRJ; doutorado e mestrado em clínica médica UFRJ, pesquisadora do núcleo de pesquisa em micronutrientes UFRJ; membro da SBCBM, IFSO, ABESO; coordenadora do núcleo de saúde alimentar SBCBM 2017-2022 e autora do guia brasileiro de nutrição e cirurgia bariátrica e metabólica.
Simone Dallegrave Marchesini
Psicóloga e Mestre em Psicologia pela Universidade Tuiuti do Paraná (1991/2013); Especialista em Psicologia Clínica UFPR 1995; Especialista em Psicologia Analítica PUC-PR 1996; Especialista em Terapia Cognitivo-Comportamental pelo IPTC 2021; Atuação em obesidade e transtornos alimentares no HC-UFPR 1994–1996; Atuação em Cirurgia Bariátrica e Metabólica desde 1994.
Sula de Camargo
Nutricionista, coordenadora do curso pós-graduação em fitoterapia clínica na Fapes Saúde. docente nas áreas de fitoterapia e aromaterapia. Membro da Comissão Especial Transitória de PICS do CFN, colaboradora técnica do Conselho Regional de Nutrição (CRN3) e consultora técnica da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
Tarcila Beatriz Ferraz de Campos
Nutricionsita formada pelo Centro Universitário São Camilo (2003). Mestre em Ciências da Saúde (USP – 2008). Sócia fundadora do IBTED Tecnologia e Educação em Diabetes. Nutricionista do Centro de Obesidade e Diabetes do Hospital Alemao Oswaldo Cruz. Coordenadora do Projeto Educando Educadores em Diabetes ADJ/SBD/IDF. Membro do Departamento de Nutrição e de Educação em Diabetes da SBD (2024-2025). Coordenadora Núcleo Saúde e Nutrição COESAS – Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica – SBCBM (2023-2024). Coordenadora do Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Diabetes – SBD (2022-2023).
Professores - Fitoterapia Clínica
Luis Carlos Marques
Farmacêutico (UEM 1986), especialista em Fitoterapia (Escola de Saúde Pública do Paraná 1987), mestre em Botânica (UFPR 1992) e doutor em Psicobiologia (Unifesp 1998); Atuação na Vigilância Sanitária (Paraná 1984-1994; Ministério da Saúde 1995) nas áreas de inspeção sanitária de indústrias farmacêuticas e de pedidos de registro de medicamentos fitoterápicos; Professor universitário e pesquisador (UEM 1989-2006; UNIBAN 2008-15), com 80 artigos nacionais e internacionais, 16 capítulos de livros e 2 pedidos de patente.
Membro do Comitê Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos do Governo Federal (Port. MS nº 2960/2008); Presidente da Comissão Especial de Inovação Tecnológica da UNIBAN (Res. CPGP nº 69 de 2011); Atuação junto à indústria farmacêutica como Coordenador de P&D de fitoterápicos (Apsen Farmacêutica 2004-08) e consultor (Bionatus, Amazon Ervas, Hebron, Eurofarma, Ifal, As Ervas Curam, Herboflora, Laboratório Sanifer, Lab. Catarinense e Nanofitotec); Atual microempreendedor individual (MEI), CNPJ 42.197.662/0001-43
Sula de Camargo
Nutricionista, coordenadora do curso pós-graduação em fitoterapia clínica na Fapes Saúde. docente nas áreas de fitoterapia e aromaterapia. Membro da Comissão Especial Transitória de PICS do CFN, colaboradora técnica do Conselho Regional de Nutrição (CRN3) e consultora técnica da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
Tamires dos Santos Vieira
Nutricionista Mestre em Ciências pela Faculdade de Ciências Médicas – Unicamp; Nutricionista do Grupo de Cirurgia Bariátrica de Valinhos SP; Especialista em Obesidade e Emagrecimento – UGF; Membro da IFSO, COESAS- Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica; Revisora da Revista Demetra- UFRJ.
Professores - Nutrição Oncológica
Aline Pereira Pedrosa
Nutricionista Oncológica; Doutoranda em Ciências Nutricionais (UFRJ); Mestrado em Nutrição Clínica (UFRJ); Especialista em Nutrição Oncológica pelo Instituto Nacional de Câncer (INCA) – Residência Multiprofissional em Oncologia; Atendimento exclusivo de pacientes oncológicos em consultório particular; Docente de cursos de pós graduação, graduação e cursos livres relacionados a Nutrição e Câncer; Autora do Livro Nutrição Oncológica no dia a dia
Claudia Harume Nakamura
Nutricionista clínica com mais de 15 anos de experiência e especializações em terapia nutricional, atuação em oncologia pediátrica, dor crônica e perioperatório. Professora convidada em cursos de especialização e pós-graduação em nutrição oncológica, com participação em congressos nacionais e internacionais, além de publicações científicas na área. Atua em atendimento particular com foco em terapia nutricional individualizada, baseada em ciência e evidências, para diferentes fases do cuidado em oncologia pediátrica.
Erica Line de Oliveira Pedron
Graduação em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu.
Mestre em Ciências do Envelhecimento pela Universidade São Judas Tadeu.
Especialista em Low FODMAP diet pela Universidade de Monash na Austrália
Especialização em Nutrição Clínica pelo GANEP.
Atendimento no Ambulatório de Oncologia da Beneficência Portuguesa de São Paulo (BP) durante 11 anos.
Atualmente nutricionista clínica pela Acolligere Nutrição
Professora convidada em cursos de pós e pesquisadora.
Erika Simone Coelho Carvalho
Nutricionista pela Universidade Federal Ouro Preto / UFOP; Especialista em Nutrição Oncológica pela Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica / SBNO; Pós-graduada em Nutrição Clínica pela Universidade Veiga de Almeida / UVA; Mestra e doutora pela Universidade Federal de Minas Gerais / UFMG; Sócia-fundadora da SBNO; Fundadora do Grupo de Estudo e Ensino em Oncologia / GEEO
Livia Costa Oliveira
Doutora em Ciências; Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); Nutricionista da Unidade de Cuidados Paliativos do Instituto Nacional de Câncer (INCA); Docente Permanente dos Programas de Pós-Graduação Stricto Sensu do INCA.
Renata Lígia Vieira Guedes
Fonoaudióloga Especialista em Disfagia pelo AC Camargo Cancer Center e pelo CFFa; Mestre e Doutora em Ciências/Oncologia pelo AC Camargo Cancer Center; Pós-doutorado pela University of Florida; Membro da Sociedade Brasileira de Fonoaudiologia, Academia Brasileira de Disfagia e Dysphagia Research Society
Thais Manfrinato Miola
Nutricionista. Doutora e Mestre em Ciências na Área de Oncologia. Título de Especialista em Nutrição Oncológica pela ASBRAN. Coordenadora de Nutrição Clínica do A.C.Camargo Cancer Center. Vice-Coordenadora da Residência Multiprofissional do ACCamargo Cancer Center. Editora-Chefe do Braspen Journal. Docente da Faculdade Israelita de Ciências da Saúde Albert Einstein.
